El cocinero de Humanes Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía
El humanense ha sido galardonado con el máximo premio español de gastronomía en reconocimiento de su labor al frente de los restaurantes “Coque”, en Humanes, y “Colombus”, en Madrid capital. Un Sandoval emocionado ha recordado sus 20 años en la cocina.
- Actualidad - Humanes
- 15/07/2014 a las 18:42
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El cocinero de Humanes Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía
Sandoval ha recogido su Premio Nacional de Gastronomía 2013, con el que se reconoce su gran labor y aportación a la cocina española y que entrega la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Sandoval se ha impuesto de esta manera a los cocineros españoles Eneko Atxa (del restaurante Azurmendi) y Kiko Moya (de L"Escaleta).
El humanense ha recordado especialmente a su abuelo Coque, que inició la senda cocinera, y también ha agradecido a toda su familia, con especial mención a sus hermanos, que han conseguido convertir una casa de comidas en uno de los principales restaurantes de España.
Cabe recordar que el restaurante “Coque” de Humanes de Madrid cuenta en la actualidad con una Estrella Michelín.
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