Curarse en Salud: la enfermedad celiaca

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Curarse en Salud: la enfermedad celiaca.

Iván Carabaño Aguado, jefe de Servicio de Pediatría del Hospital Rey Juan Carlos de Móstoles explica que “puede comenzar a manifestarse a cualquier edad, si bien suele debutar en la edad pediátrica”. Sus síntomas son preferentemente digestivos (diarrea, malabsorción de alimentos, dolor abdominal) aunque otras veces aparecen síntomas que no tienen nada que ver con el tubo digestivo como cambios de carácter, lesiones pruriginosas en la piel o inflamación y dolor en las articulaciones. Para diagnosticarlo, se recurre a dos tipos de exámenes: un análisis de sangre para medir unos anticuerpos que estos pacientes producen, y una biopsia intestinal. La biopsia intestinal se obtiene de un procedimiento llamado endoscopia, que consiste en introducir una cámara muy pequeña por la boca y hacerla progresar hasta el duodeno. Una vez llegado allí, se obtiene pequeños fragmentos de su capa más externa.

El tratamiento de la enfermedad celíaca parece sencillo pero no lo es tanto: consiste en evitar el consumo de cereales con gluten. El problema radica en que hay bastantes alimentos manufacturados (salsas, cacaos solubles, chucherías…) que llevan trazas de estos cereales.

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