Unos 1.500 kilos de carne se reparten en el Cerro de los Angeles en la comida de vaquillas
Unos 1.500 kilos de carne de novillo se han degustado gratuitamente hoy en el Cerro de los Angeles en la tradicional caldereta o "comida de vaquillas" que organizan desde hace 22 años las peñas taurinas de la localidad con motivo de las fiestas de la Virgen de los Angeles.
- Cultura y ocio - Getafe
- 01/06/2009 a las 13:01
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Según los organizadores, durante los primeros años se utilizaba para el guiso la carne de los novillos que corrían en los encierros pero tras la prohibición de estos festejos por parte del Ayuntamiento hace 16 años, continúan haciéndolo aunque la carne es de otra procedencia.
El proceso de elaboración de la caldereta, para unas 3.000 personas, comenzará esta noche y se prolongará durante la madrugada del 1 de junio para que todo esté dispuesto al mediodía del lunes.
Además de los 1.500 kilos de carne, también se utilizarán para guisar la caldereta, unos 100 kilos de zanahoria, otros cien kilos de patatas y 25 kilos de ajos y cebollas.
La presidenta de la peña taurina San Isidro de Getafe, Isabel Sanz, ha manifestado que se trata de una tradición que seguirán manteniendo durante las fiestas.
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