Unos 1.500 kilos de carne se degustarán este lunes en el Cerro de los Angeles en la ‘comida de vaquillas’
Unos 1.500 kilos de carne de novillo se degustarán gratuitamente este lunes 24 de mayo a partir de las 13 horas en el Cerro de los Angeles de Getafe en la tradicional caldereta o "comida de vaquillas" que organizan desde hace 23 años las peñas taurinas de la localidad con motivo de las fiestas de la Virgen de los Angeles.
- Cultura y ocio - Getafe
- 21/05/2010 a las 10:54
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Según los organizadores, durante los primeros años se utilizaba para el guiso la carne de los novillos que corrían en los encierros pero tras la prohibición de estos festejos por parte del Ayuntamiento hace 17 años, continúan haciéndolo aunque la carne es de otra procedencia.
El proceso de elaboración de la caldereta, para unas 3.000 personas, comienza en la noche del domingo y se prolongará durante la madrugada del lunes 24 de mayo para que todo esté dispuesto al mediodía.
La presidenta de la peña taurina San Isidro Getafe, Isabel Sanz, ha destacado la importancia de este evento que se celebra en un día que es festivo en la localidad y al que suele acudir todos los años el alcalde de Getafe, Pedro Castro.
Además de los 1.500 kilos de carne, también se utilizarán para guisar la caldereta, unos 100 kilos de zanahoria, otros cien kilos de patatas y 25 kilos de ajos y cebollas.
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