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Un menú sencillo pero elegante para cenar en Nochebuena

En Nochebuena y Navidad no se puede comer cualquier cosa y hay que esforzarse un poco más en cocina. Pero eso no quiere decir que se nos vaya la mano, el tiempo y, sobre todo, el dinero del bolsillo. Proponemos un menú sencillo y fácil de hacer sin que por ello pierda la distinción que deben tener nuestros platos en unas fechas tan señalada.

Reportaje
23/12/2011 a las 14:54
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Un menú sencillo pero elegante para cenar en Nochebuena

Recetas sencillas pero elegantes, fáciles de hacer y que no nos lleven mucho tiempo en la cocina. Por que Nochebuena y Navidad son citas para pasarlas en familia y en buena compañía, y no encerrados con los fogones mientras nuestros invitados se lo pasan bien.

Por ello proponemos un menú básico pero que no va a dejar indiferentes a nuestros invitados. Y para ello nos vamos hasta un restaurante de Fuenlabrada, La Bellota, para que su chef nos de algunos consejos.

Setas de cardo con mollejas de cordero lechal y medallones de rape con marisco al brandi y salsa americana es su propuesta. ¿A que suena bien?

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