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Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada

De primero, delicia de la Sierra de Aitana; de segundo, barcaza de pollo a la salsa de guindilla y miel; y para rematar, solomillo al roquefort con anchoa. No es el menú degustación de un restaurante de alta cocina, pero podría serlo. Son algunas de las tapas que podrán degustarse del 10 al 13 de junio en la segunda ruta de la tapa de Fuenlabrada, que un año más dejará a los clientes la responsabilidad de elegir al establecimiento ganador.

Actualidad - Fuenlabrada
09/06/2010 a las 15:19
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Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada

El ayuntamiento de Fuenlabrada ha acogido la presentación de la 2ª Ruta de la Tapa, donde participarán 20 bares y restaurantes de la ciudad, 8 más que en la primera edición. Todos los clientes recibirán un folleto con los diferentes establecimientos colaboradores y su especialidad, y tras degustar un botellín de cerveza con su correspondiente tapa por dos euros, deberán puntuarla.

Y es que como apuntaba el cocinero Sergio Fernández, padrino del acto, el “tapeo” no es sólo una costumbre muy española, sino que sirve para dar a conocer la gastronomía de cada zona, ya que una serie de tapas pueden ser equivalentes a un menú degustación.

Sólo con probar cinco de los veinte locales participantes el cliente entrará en un sorteo para ganar una cena y un lote de productos “Mahou”, y el establecimiento mejor valorado participará en la próxima edición de la Feria de la Tapa de Madrid, con opción si resulta ganador allí, de llegar a “Madrid Fusión”. Esta Ruta de la Tapa se ha hecho coincidir con la Feria Fuenlastock, según el consistorio para potenciar a la vez el pequeño comercio y la hostelería cercana.

Establecimientos hosteleros como “La corte”, “Casa Ludeña”, “Santa Sed” o “El Castor” participan en esta segunda ruta de la tapa con platos tan apetitosos como una “tortilla pizza”, solomillos al roquefort con anchoa o tradicionales croquetas y mini bocadillos de oreja en salsa.

Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada. Sergio Fernández, Cocinero.
Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada. Sergio Fernández, Cocinero.
Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada. Teresa Fernández, Concejala de Comercio y Consumo de Fuenlabrada.
Un fin de semana para ir de tapas por Fuenlabrada. Teresa Fernández, Concejala de Comercio y Consumo de Fuenlabrada.

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