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Los menús del día de los restaurantes de Madrid son variados, saludables y con buenos productos según la Comunidad

Los menús del día que ofrecen los bares, restaurantes y cafeterías de la región son variados y saludables. Es lo que se desprende del estudio de la sobre hábitos de consumo en hostelería que acaba de presentar la Comunidad de Madrid. Este estudio analiza 1.314 menús de 376 establecimientos, con sus hábitos de compra, la preparación de alimentos y las opiniones de los consumidores.

Actualidad - Comunidad
26/07/2011 a las 15:11
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Los menús del día de los restaurantes de Madrid son variados, saludables y con buenos productos según la Comunidad.

Los menús del día de los restaurantes de Madrid son variados, saludables y con buenos productos según la Comunidad.

Según este estudio, un tercio de los madrileños come diariamente fuera de casa menú del día, sobre todo, por motivos laborables. De media, el precio en la región es de 10,6 euros. El madrileño, dedica a la comida y a la sobremesa una media de 55 minutos. Pese a que en general, los menús del día ofertados permiten realizar una alimentación saludable, se tiene la percepción de que no nos alimentamos bien fuera de casa. Los comensales dicen preferir verduras y hortalizas como guarnición, pero sin embargo, consumen muchas más patatas fritas y optan por menús con exceso de calorías, proteínas y grasas.

El mismo estudio concluye que los restauradores madrileños compran los productos perecederos a diario y prácticamente no compran platos preparados o congelados. En la elaboración de las comidas, los restauradores cuentan con hábitos saludables como utilizan patatas frescas para freír, comprar fundamentalmente verduras y hortalizas frescas de temporada, o el pescado del día.

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