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La tradición manda tomar huevos fritos con un chorizo tras un encierro en Fuenlabrada

Llevan casi veinte años manteniendo una tradición que crearon ellas mismas para llenar el buche después de los encierros de las fiestas de Fuenlabrada. Son las mujeres de la Peña del Huevo que, aunque empezaron haciéndose un huevo frito con chorizo para ellas mismas, el boca a boca ha hecho que se convierta en una cita ineludible para los todos los vecinos, y gracias a una pequeña ayuda del Ayuntamiento llegan a repartir estos días cerca de mil platos de este sencillo pero suculento tentempié.

Cultura y ocio - Fuenlabrada
16/09/2011 a las 15:28
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La tradición manda tomar huevos fritos con un chorizo tras un encierro en Fuenlabrada

Cuando termina un encierro la fiesta no acaba y el aspecto que presentan las calles del casco antiguo de Fuenlabrada, lejos de parecer desolado, se viste de música, baile, buen humor y aperitivos al fresco.

Y si nos vamos acercando al corral desde el que salieron los toros nos encontramos con una sorpresa. Aunque si somos de Fuenlabrada seguro que ya la conocíamos porque el boca a boca ha hecho que se convierta en toda una tradición. Se trata de tomarse un buen huevo frito con chorizo y vasito de sangría para asentar el estómago, hayamos o no hayamos corrido delante de los astados. Invitan, desde hace casi veinte años, las mujeres de la Peña del Huevo y las Rosquilleras.

Al principio lo hacían para ellas mismas, pero debido a la afluencia de gente y gracias a una pequeña ayuda del Ayuntamiento, este tentempié se ha convertido en cita casi obligada durante las fiestas patronales. Incluso el alcalde, Manuel Robles, se pasa por aquí.

Tres días de encierro y tres días de desayunando huevos fritos suponen 50 kilos de chorizo y 900 huevos que reparten estas mujeres derrochando, sobre todo, buen humor para amenizar la mañana hasta que continúe la fiesta.

La tradición manda tomar huevos fritos con un chorizo tras un encierro en Fuenlabrada. Carmen Martín, Presidenta Peña del Huevo.
La tradición manda tomar huevos fritos con un chorizo tras un encierro en Fuenlabrada. Carmen Martín, Presidenta Peña del Huevo.

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