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Huevos fritos y chorizo tras los encierros de Fuenlabrada, ¡aunque llueva!

Cualquiera que asista a los tradicionales encierros de Fuenlabrada sabe que después tiene la oportunidad de comerse un buen huevo frito con chorizo para reponer fuerzas. Es una de las tradiciones más castizas de las fiestas fuenlabreñas que viene repitiendo todos los años la conocida como ‘peña del huevo’ aunque llueva.

Cultura y ocio - Fuenlabrada
17/09/2010 a las 17:51
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Huevos fritos y chorizo tras los encierros de Fuenlabrada, ¡aunque llueva!

Hayamos o no hayamos corrido delante del toro, después de disfrutar de los encierros de Fuenlabrada podemos acercarnos a la salida del corral, porque al terminar las mujeres ‘peña del huevo’ reparten a todo el que se pase por allí este sencillo pero reparador plato acompañado de chorizo y sangría.

Es una de las tradiciones más populares de las fiestas patronales, conocida entre los vecinos gracias al boca a boca.

Y los bocados de huevos fritos con chorizo para reponer fuerzas se agradecen, claro está, para empezar con buen pie la mañana y continuar con las fiestas del día. ¿Cuál es el secreto?

Ni aunque llueva, como ocurrió en el segundo día de encierro, se perdona esta tradición. Y si hay que freír paraguas en mano pues se hace, pero sin perder la sonrisa.

Por eso no es de extrañar que más de 300 personas desayunen aquí huevos fritos estos días de encierros. Sesenta kilos de chorizo, y tres centenares de huevos se reparten de manera gratuita todas las mañanas.

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