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Estrellas de la cocina, este jueves en Hoy por Hoy Madrid Sur

Madrid ha conseguido cinco nuevas estrellas Michelín y suma ya 23, en lo que es el mejor momento de la cocina madrileña. El sur de Madrid mantiene las estrellas Michelín de restaurante Coque, en Humanes, y Chirón, en Valdemoro; además, en nuestro programa recordaremos cómo era Leganés ‘Cuando era alcalde…’ José Luis Pérez Ráez, y hablaremos de novela histórica en ‘Rincón Literario’.

20/11/2014 a las 18:06
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Estrellas de la cocina, este jueves en Hoy por Hoy Madrid Sur

Estrellas de la cocina, este jueves en Hoy por Hoy Madrid Sur

Cocina de estrellas: La Comunidad de Madrid destaca en el apartado de la nueva primera estrella con 5 de los 19 restaurantes distinguidos: Álbora (Madrid), DSTAgE (Madrid), La Cabra (Madrid), Montia (San Lorenzo del Escorial) y Punto MX (Madrid). Por el contrario, el mítico restaurante Zalacaín, que en su día fue el primer tres estrellas de España, pierde la que aún tenía en su poder.

Rincón Literario: El antiguo Egipto de los faraones, la Grecia o la Roma clásicas, el mundo medieval, la conquista de América, la resistencia frente a la invasión de Napoleón, las Guerras Mundiales…. El género de la novela histórica sigue en un magnífico estado de forma y hoy lo comprobaremos con el escritor Angel Utrillas.

Cuando era alcalde…:. José Luis Pérez Ráez gobernó Leganés, el municipio en el que nació, durante dieciséis años. Reconoce que en el 91 era ya una gran ciudad, aunque con una importante falta de infraestructuras. Durante su tiempo como alcalde llegó la Universidad, la Comunidad incluyó a Leganés en el proyecto de Metrosur y se construyó La Cubierta, esperada y ahora tan polémica, reconoce.

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