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El cambio climático cambiará el sabor de la cerveza

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15/09/2009 a las 11:56
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El cambio climático cambiará el sabor de la cerveza

Dicen que es la bebida alcohólica más antigua y la más consumida a nivel mundial, desde hace miles de años los seres humanos toman cerveza y ahora parece que su sabor puede cambiar por el cambio climático. La alarma la han hecho saltar los climatólogos del Instituto Hidrometeorológico Checo al asegurar que el aumento de las temperaturas en los últimos 50 años ha empeorado la calidad del lúpulo Saaz (responsable del delicado sabor amargo de la cerveza). Al parecer  la concentración de ácidos alfa en este lúpulo se ha reducido en un 0,06% al año desde 1954.

Fuente: Youtube.com

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