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Buscando setas, este miércoles en ‘Hoy por Hoy Madrid Sur’

Boletus, níscalos, setas de cardo… la variedad, y calidad, de setas en los bosques española enriquece la gastronomía otoñal y hace salir en su busca a los amantes de la micología, pero eso sí, con cuidado; para hablar de todo ello, hoy nos visita el micólogo Vicente Sevilla.

Madrid Sur
07/11/2012 a las 19:19
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Buscando setas, este miércoles en ‘Hoy por Hoy Madrid Sur’.

Buscando setas, este miércoles en ‘Hoy por Hoy Madrid Sur’.

Manjares a ras de tierra: Hoy el micólogo Vicente Sevilla nos dará los mejores consejos (y recetas) para esta temporada de setas que llena los bosques de aficionados a la micología y las mesas de productos elaborados con estos alimentos. Aprenderemos a distinguir los ejemplares seguros y evitar las temibles “setas venenosas”.

Curarse en salud: Las investigaciones sobre alimentos concretos que pueden evitar el desarrollo del cáncer avanza año tras año; verduras y frutas ricas en carotenoides o alimentos que nos aportan omega-3 se encuentran en esa lista de productos que pueden inhibir la formación masiva de vasos sanguíneos y favorecer la muerte celular programada.

Las empleadas del hogar: La mayoría de trabajadoras de la limpieza en los domicilios españoles realizaba su labor sin contrato, y sin los derechos y obligaciones que ello conllevaba, pero desde el 1 de enero entró en vigor el decreto que obliga a regular esta situación. ¿Y qué consecuencias ha tenido? Hoy hablaremos de todo ello y, además, en ‘Asesoría de empleo’ nos preocuparemos de uno de los efectos secundarios del desempleo: la depresión.

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